佐々木煎餅店として昭和7年に創業。
平成5年道路拡張に伴い、茶室風の店舗に新築し、屋号を炉何煎（ろっかせん）と変更しました。

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昭和50年代に異業種交流をきっかけとして商品の改良に努めてまいりました。昭和61年には米胚芽入のせんべい、平成11年には白玉粉、上新粉を使用した餅生地の生せんべいを開発。東日本大震災以降、復興応援の注文に対応するため機材を導入し、理想のサクッとした食感を得るため試行錯誤した末、平成29年業界初の南部せんべいの特許を取得しました。